不锈钢保温水箱是在水箱的不锈钢外壳与内胆之间增加一层特殊的保温材料，将热水维持在一定温度的储水设备。有方形不锈钢保温水箱,圆形不锈钢保温水箱。不锈钢保温水箱具有卫生、能耗小、保温效果明显、防污染性强、耐腐蚀等特性，适合用在工厂、宿舍、企业、酒店等需要长期供应热水的场合。
不锈钢保温水箱由内胆、保温层、外壳三个层次组成，类似于小型的保温杯，内层采用不锈钢材料制成，具有耐腐蚀、保温性好、防污染性强等性能；保温层通常采用聚氨酯发泡保温工艺，保温效果好；外壳则采用普通不锈钢材质，起到美观和保护保温层的作用。三层结构共同保障水箱的保温效果。