为什么含气包装大多选择喷淋式杀菌锅？
山东中联普惠机械科技有限公司生产的喷淋杀菌锅，循环水通过板式热交换器进行间接加热和冷却，可以有效防止二次污染。压力平衡系统对包装内含气产品的杀菌至关重要，尤其是在升温或降温阶段，更加需要精确的压力控制。控制系统可对处理罐内的温度和压力进行连续监测，并对罐内压力进行校正以便使其与包装内的压力相应，喷淋式杀菌釜一般适用于玻璃瓶装袋装盒装等类型的食品杀菌，该功能使杀菌工艺水能够通过特殊的喷嘴装置，均匀的淋洒在待杀菌的产品上，能够使产品受热更均匀。
整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制，一次性完成，无需人工操作。采用触摸屏控制，所有时段均由模拟感应器和自动阀控制，压力和温度呈数字化显示，可将适用于任何产品的各种压力模式和温模式预先编制成程序输入计算机中。每台杀菌釜上均可配置F值测量仪，该测量仪具备测量值的功能，F值软件每隔3秒进行一次F值计算。所有灭菌数据，包括灭菌条件、F值、时间-温度曲线、时间-压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印，以便于生产管理。
综上所述，喷淋式杀菌锅相比于水浴式喷淋式杀菌锅应用场景更多，喷淋式杀菌锅相比于双层水浴而言，可以实时监测锅内压力，保证锅内压力等同于包装内气体压力，从而保证包装不变形。喷淋式杀菌锅线性升温和降温，避免忽冷忽热造成的包装变形，所以大多数含气包装都采用喷淋式杀菌锅。
